Тепловое оборудование для приготовления фритюрницы Gico 8FG5N601A

Фритюрница газовая на закрытом стенде с 1 дверцей, 1 ванной вместимостью 12л изготовлена из нержавеющей стали AISI304 с покрытием Scotch Brite. Рабочая температура - +100/+190С. В комплекте 1 корзина (арт.270205500), решётка, крышка для ванны и поддон для улавливания кусочков. Режим интенсивности нагрева фритюра устанавливается термостатическим регулятором. В ванне имеется холодная зона (до +90С), что препятствует дальнейшему обжариванию отслоившихся кусочков панировки и готовящегося продукта под корзиной. Кусочки оседают в холодной зоне в конусообразный лоток. Дверца имеет магнитную защёлку. Благодаря закругленным углам и специальной системе, которая предотвращает просачивание жидкости, значительно упрощается чистка оборудования. Все функциональные элементы вынесены на переднюю панель. Оборудование серии 5001 может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления. Фритюрница подключается к магситарльному газу (G20, расход 0.106м3/ч).