Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

кухорев сергей михайлович из города Осиповичи
Вопрос задан 22 01 2013 784 просмотра

вопрос

Здраствуйте,скажите пожалуйста нужна ли специализированая мойка оборудования для аппаратов сахарной ваты и поп-корна? в моем городе СЭС требует документы на мойку оборудования и на складское помещение для хранения сырья!,я ИП и оформлен как развозная торговля уличная! Если процесс мойки оборудования какой то определенный ,то хотелось бы знать какой именно! или оно может мыться в домашних условиях??? Как правильно по санитарным нормам это должно происходить???? заранее спасибо.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Сергей Михайлович, доброго дня!

Требования по санитарной обработке аппаратов сахарной ваты и попкорна – это внутренний документ. Он регламентирует периодичность и технологию мойки аппарата сахарной ваты и попкорна и составляется самим Предпринимателем, вывешивается на каждое рабочее место.
В этом документе Предприниматель подробно расписывает кто и что делает перед началом рабочей смены, в течение рабочей смены и в конце рабочей смены.
Пример:
Перед началом рабочей смены убедиться, что «головка» аппарата сахарной ваты свободна от нагара, отсутствуют посторонние предметы.
В течение рабочего дня (каждые 2 часа работы; после изготовления каждых 100 порций – это тоже пример) производить полную остановку аппарата и производить СУХУЮ чистку головки аппарата и нагревательного элемента.
В процессе работы не допускать попадания в нагревательный элемент посторонних предметов, примесей и т.п.
По окончании рабочей смены (рабочего дня) произвести уборку рабочего места: освободить загрузочное отверстие от избытка сырья, снять и произвести сухую чистку нагревательного элемента, съемные части (не подключаемые к источникам высокого напряжения, замочить в воде на 3 (условно) часа. После тщательно вытереть насухо и установить на аппарат сахарной ваты.
Для попкорн аппарата  подобный документ составляется по аналогии.

Если же Роспотребнадзор запрашивает у вас сертификаты или специальные декларации соответствия для мытья аппаратов, то для ответа нам будут нужны ссылки на нормативные документы, согласно которым предъявляются такие требования.

Условия по хранению сырья и компонентов для сахарной ваты и попкорна Вы можете узнать из ТУ на сахарную вату и на попкорн соответственно(коды товара 59178 и 59179).

Будем ждать дальнейших вестей и всего наилучшего!
Похожие вопросы
Колосова Наталья Вячеславовна
Из города Углич
18 06 2011
665 просмотров
Задавал вам вопрос на днях, получил ответ, не совсем понял, исходя из вашего списка необходимых документов, в основном всё склоняется к разрешению СЭЗ если продукция подлежит лицензированию, но как я понимаю(исходя из прочитанных ваших ответов другим пользователям) сахарная вата не подлежит лицензированию!!! следовательно, если есть договор аренды, мед.книжка и сертификаты на оборудование ни чего больше не нужно?! Ответ те по возможности прямо! Ещё есть пункт разрешение на торговлю от администрации??? я так понимаю оно нужно если земля в собственности государства, а не ТЦ? Так же вы предложили мне приобрести ТУ, для чего для СЭЗ или для собственного изучения, как и что делать? Ответ можно на электронную почту! Возможно ли задавать вопрос по электронной почте, а не тут? Спасибо! ИНТЕРИСУЕТ ВСЕ ТОЖЕ САМОЕ. СКИНЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА ТОЖЕ.
Константин
Из города Чернигов, Украина
19 03 2007
876 просмотров
Есть на этот товар гигиеничесокй заключение СЭС? Сертификат соответсвия? Выдаются ли эти документы при покупке партии от 10 шт?
Нестеров Владимир
Из города Чистополь
02 07 2014
2400 просмотров
Добрый день.Вышлите пожалуйста сертификаты поп корн,кукурузу,пищевые добавки и кокосовое масло.И ещё1.ТУ 9196-045-79036538-2009 (ассортимент продукции включает 79 наименований) получение в организации, имеющей право на разработку ТУ.2.Протокол лабораторных исследований на готовую продукцию, получение в аккредитованной испытательной лаборатории.
Алина
Из города Владикавказ
19 04 2017
585 просмотров
Разрешительные документы Код (82650) - Плита газовая, 4 конфорки открытые, шкаф духовой газовый 4GN1/1, магистральный газ, пьезоподжиг, 25.5кВт
по счету № СПФ-453147 от 29.03.2017 г. мы заказали оборудование. Скиньте, пожалуйста , информацию или паспорта на данное оборудование. Нам нужна она для проекта газификации. Если можно отправит срочно.
гафматуллин ильнур ринатович
Из города набережные челны
25 11 2010
979 просмотров
какие потребуються документы для производства и продажи сахарной ваты? заранее благодарен!
Дмитрий
Из города СПб
20 05 2008
2816 просмотров
Здравствуйте ,собираюсь открыть пышечную,но не знаю какой пакет разрешительной документации нужно получить при открытии общепита.
Юлия
Из города Астрахань
26 04 2012
844 просмотра
Добрый день пришлите пожалуйста паспорт от льдогенератора ознакомится с его устройством.
Андрей
Из города Ижевск
22 05 2019
392 просмотра
Добрый день! Вышлите, пожалуйста, сертификаты соответствия на аппарат для сахарной ваты Twister-M.
Кристина Енотова
Из города Москва
11 01 2011
919 просмотров
Нужна ли лицензия для торговли сахарной ватой в ТК и кем она выдается?
Виталий
Из города Пермь
01 03 2023
236 просмотров
Добрый день. Приобретали аппарат сахарной ваты TWISTER-M, долгое время стоял без дела, сейчас решили поставить в тц. Можно ли получить какие-то сертификаты - разрешительные документы на данный аппарат?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img