Каталог товаров
119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Наталья из города Самара
Вопрос задан 10 02 2006 964 просмотра

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Похожие вопросы
Григорий
Из города Магнитоогорск
29 07 2019
323 просмотра
2 месяца назад приобретён и введён в эксплуатацию попкор-аппарат. На данный момент звуковой сигнал о состоянии нагрева масла не выключается, попкорн полностью не раскрывается, вкус продукта "горчит". Требуется гарантийное обслуживание аппарата.
катерина
Из города москва
13 11 2008
956 просмотров
укажите пожалуйста объем дежи
Евгений
Из города Владивосток
16 11 2016
679 просмотров
Сергей
Из города Москва
05 12 2005
852 просмотра
где можно купитт кофемашину кроме фас не подскажите ни где не могу найти везде за рубежом в москве только у вас есть ли еще магазины которые её продают???
Алена
Из города Казань
10 07 2022
191 просмотр
Лопнуло стекло на пицце печи, нужна замена, хотелось бы узнать сколько будет стоить
Ольга
Из города Москва
14 12 2022
155 просмотров
Игорь
Из города Иркутск
13 03 2008
822 просмотра
Как так получилось что модель 536CHSD трех зонная дешевле модели524CHSD двух зонная
Павел
Из города Сочи
16 11 2016
653 просмотра
Какое масло и его количество в редукторе данного изделия?
камынин.е.а.
Из города пушкино
07 07 2008
829 просмотров
Мучинская Юлия Александровна
Из города Краснодар
28 02 2013
1192 просмотра
Технологическое оборудование Код (62002) - Аппарат для приготовления карамели для карамелиз. яблок
Здравствуйте!Думаю насчет организации точек продажи карамелизированных яблок в парках г Краснодара.Пришлите, пожалуйста, полный список необходимого оборудования и разрешительные документы. (Понимаю, что в парке нужно узнавать самостоятельно) И подскажите когда оборудование может быть в налии в моем городе?Спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img