Каталог товаров

62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 1001 просмотр

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Юлия

Из города Москва

10 04 2024

103 просмотра

Технологическое оборудование Шкаф холодильный барный COOLEQ TBC-46 ЧЕРНЫЙ - код (171750)

Добрый день. Сориентируйте, пожалуйста, какое расстояние между ножками у данной модели (Шкаф холодильный со стеклом COOLEQ TBC-46 ЧЕРНЫЙ) и диаметр ножки?

Прочитать ответ

Ткачёв Иван

Из города Астрахань

15 01 2014

1006 просмотров

Технологическое оборудование Совмещенное оборудование

Здравствуйте. Продолжая заниматься подбором оборудования, хотел бы уточнить про наличие или под заказ следующего оборудования. У нас на мойке от приемного стола для грязной посуды, до стены (угла) есть расстояние 1900 мм, в этом пространстве мне нужно уместить (слева на право) - стол с дыркой для сбора отходов, раковина с душирующим устройством и посудомоечную машину купольного типа. Я перерыл весь сайт, не могу найти подходящие размеры. Может ли Вы подсказать есть ли у Вас что подходящее и если есть, то подсказать где можно посмотреть по ссылкам данное оборудование. заранее спасибо за развернутый ответ.

Прочитать ответ

андрей

Из города Москва

28 10 2022

175 просмотров

Технологическое оборудование стоимость витрин

подскажите стоимость витрин Glassier58 1000х700х300 и 1200х700х300. Стекло OptiWhite(осветленное). Доставка по москве

Прочитать ответ

Андрей

Из города Курск

26 06 2010

634 просмотра

Технологическое оборудование Пицца

Есть ли разница в качестве и себестоимости пиццы приготовленной в электрической или газовой печи?

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Москва

18 09 2023

126 просмотров

Технологическое оборудование Мармит тепловой AIRHOT BM-100 - код (170573)

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста объем емкостей в данном мармите. Спасибо

Прочитать ответ

Евгений

Из города Воронеж

16 01 2017

607 просмотров

Технологическое оборудование Unox

Могут ли печи Unox работать без подключения к водопроводу,что делать если нужен пар?

Прочитать ответ

Именнова Елена Анатольевна

Из города Волжский Волг. обл.

24 04 2013

950 просмотров

Технологическое оборудование Код (12286) - Мясорубка электр., 160кг/ч, шнек чугун, 220V

Здравствуйте, детскому саду необходима мясорубка.Мы хотели узнать, есть ли в наличии Код (12286) - Мясорубка электр., 160кг/ч, шнек чугун и не будет ли в дальнейшем трудностей с ремонтом и деталями, т.к. производитель Италия?А также соответствует-у вас написано доставка бесплатно?И возможны ли скидки?С уважением, д/с №40

Прочитать ответ

Виктория

Из города Ессентуки

16 07 2007

916 просмотров

Технологическое оборудование R45 - куттер (+ комплект Blixer) .

можно ли использовать куттер для перемолки сухарей и геркулесовой крупы&

Прочитать ответ

Бектурдиева Елена Игоревна

Из города Крымск

18 03 2015

817 просмотров

Технологическое оборудование машина сушильная

Скажите, при покупке сушильной машины, вы предоставляете ее обслуживание?

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Москва г

17 05 2017

489 просмотров

Технологическое оборудование Код (109819) - Плита электр., 6 зон, сплош.пов., стенд открытый

Добры день! Сколько стоят расходные материалы на эту плиту, такие как: конфорки, ручки, электроника. Всегда ли они доступны??? Спасибо!

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.