Каталог товаров
63056 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Овчинников Владимир Александрович из города Екатеринбург
Вопрос задан 31 07 2012 1183 просмотра

Код (78273) - Пароконвектомат электр., электромех. упр., 6GN1/1, душ

Почему не рекомендуют устанавливать с этим пароконвектоматом ионообменный умягчитель?Что порекомендуете?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Владимир Александрович, здравствуйте! При выборе системы очистки воды для своего оборудования РАЦИОНАЛЬ рекомендует учитывать следующие параметры:

- Общая жесткость TH
- Карбонатная жесткость CH
- Токопроводимость в микросименсах/см

Общая жесткость TH - это замеренная карбонатная (KH) и некарбонатная
жесткость (NKH) воды
Карбонатная жесткость CH - это замеренное количество ионов бикарбоната
HCO3- и карбоната СО3- в воде. Временная жесткость
воды; образует осадок при кипении.
Некарбонатная жесткость NСH – это наличие ионов кальция и магния в воде. Постоянная
жесткость, которую нельзя удалить кипячением.
Жесткость воды e 10 dH = 1,250 e, 1,780 fH, 17,8 ppm/л, 0,178 ммоль/л
Хлор Cl газообразный, (используется в бассейнах), предел
содержания 0,2 мг/л
Хлорид Сl— химическое соединение, например NaCl, предел содержания 80 мг/л

Для корректной работы электрода уровня воды, установленного в бойлере пароконвектомата, токопроводимость воды, подключаемой к аппарату должна быть не менее 50 μS/см (микросименс на см.)

Исходя из этого:

1. Наиболее рекомендуемые системы очистки воды:

А) Если в парогенераторе постоянно образуется незначительный уровень накипи, мы
рекомендуем использовать систему водородно (Н+) – ионного обмена. Используя этот
тип фильтра, период между проведением декальцинации увеличится примерно в 5-8 раз
по сравнению со стандартным периодом (один раз в год при 8-мичасовом использовании
пароконвектомата в режиме пара) проведения декальцинации. Но даже используя данные
системы все равно необходимо проводить декальцинацию парогенератора.
Б) При содержании в воде хлорида более 150 мг/л существует опасность коррозии рабочей
камеры пароконвектомата. Чтобы избежать этого необходимо установить фильтр обратного
осмоса.
В) При содержании в воде хлора более 0,2 мг/л, необходимо установить фильтр с
активированным углем что бы избежать образования коррозионных веществ при нагреве
воды.
Г) При содержании в воде песка, частиц металла или различных взвесей рекомендуется
установить механический фильтр с размером пор 5-15 микрометров .

2. Наименее рекомендуемые системы очистки воды:

Системы физической очистки воды. В некоторых случаях данные системы, встраиваемые
прямо в линию подачи воды в пароконвектомат, приносят удовлетворительные результаты,
но иногда эти системы неэффективны. Поэтому нельзя сделать окончательных выводов об
эффективности данного способа очистки.

3. Не рекомендуемые системы очистки воды:

А) Система натриево-ионного обмена. В данной системе происходит замещение кальция
натрием. При содержании в воде хлора более 50 мг/л, натрий реагирует с хлором с
образованием поваренной соли (NaCl). Это увеличивает время закипания воды и приводит
к эффекту “плюющего” парогенератора.
Б) Система кремниево-ионного обмена. Данную систему не рекомендуется применять,
так как водный раствор солей кремния не проводит электричество, что препятствует
правильному определению уровня воды в парогенераторе.

Всего наилучшего!

Похожие вопросы
Горбунов Константин Александрович
Из города Пермь
11 10 2012
899 просмотров
Добрый день. Нигде не могу найти взрыв-схему для блинного аппарата La Monferrina C1 для квадратный блинов. Проблемы с конвейерной лентой. Нужны ее характеристики (длина, ширина, материал). Прошу вашей помощи
Ковалева Л.М.
Из города Москва
04 09 2005
1746 просмотров
имеются ли в комплекте съемные механизмы,каково их предназначение? Сроки поставки и форма оплаты?
Кристина
Из города Пенза
26 05 2017
541 просмотр
Сколько стоит тефлоновая подложка на гриль серии Garland XE 24
Барият
Из города Махачкала
26 10 2019
326 просмотров
Технологическое оборудование Код (89100) - Пресс для пиццы piramida, 2 конуса, полуавтомат
Нам нужны кое какие детали для пресса конопиццы.Их можно заказать
Ольга
Из города Елизово
17 03 2021
258 просмотров
Здравствуйте. Мне нужны размеры стола без столешницы. Столешницу мы будем устанавливать сами. Планируется барная стойка с каменной столешницей. Под нее будет установлен стол. Нужны размеры (высота, длина, глубина) с ножками (на какую высоту регулируются ножки), без ножек. Если есть фото, чертеж.
Василий
Из города Коломна
26 03 2010
935 просмотров
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, машинку для запайки пакетов для сахарной ваты. В вопросах-ответах промелькнуло название: CAS SNT-200/2 сшиватель полиэтиленовых пакетов CAS. Код 46514. Стоимость 1850 рублей, но более подробной информации об этом устройстве я не нашёл. Если возможно, дайте ссылку. Спасибо!
Вячеслав
Из города Москва
10 06 2010
1268 просмотров
Добрый день, как правильно подключить дозатор REGO PS20RN, Код 58149, у него руководство на английском, схема подключения непонятна.
Юлия Лоскутова
Из города г. Владивосток
21 11 2007
1173 просмотра
Может ли печь-коптильня модели "Big SMAK", код товара:50517, производить продукцию горячего и холодного копчения?
Борис
Из города Омск
07 01 2010
940 просмотров
Здравствуйте. Вопрос следующий: хотелось бы оснастить производство газовыми плитами под ВОК-сковороды (возможно как магистральное так и балонное подключение). Из Вашего каталога удобными посчитал вот эти вот модели: /catalog/?goods=46903, /catalog/?goods=46901. Их диаметры, соответственно 36 и 60 см. А в каталоге газовых плит диаметры технологических отверстий для установки вок-сковород указаны не везде. Помогите пожалуйста подобрать плиты под указанные сковороды. Требуется 2 плиты под большие ВОКи и 3 под маленькие. Спасибо.
Евгений Владимирович
Из города Москва
28 07 2022
179 просмотров
Здравствуйте! Необходимо ли подключать водонагреватель Enigma AM-10.8L Stainless steel к системе канализации? Спасибо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img