Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Нарпулат Рапиевич Азизов из города г. Ташкент, Узбекистан
Вопрос задан 22 01 2012 1489 просмотров

Рецепт теста корн догов.

Вы 12.12.11г. предложили Химбикиянову О.С. четыре варианта приготовления теста. С одним из них я ознакомился. 1. На какое количество корн догов рассчитан данный рецепт? Можете ли прислать остальные на мой электронный адрес. 2.Отличаются ли рецепты теста по составу для сосисок от десертных (банан, шоколадно-кремовых). 3.Можно ли заменить кукурузную муку пшеничной,сухое обезжиренное молоко цельным, а яичный порошок яичками? Какая пропорция при замены? Или надо строго придерживатся рецептуре. Спасибо! Мука — 240 г.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемый Нарпулат Рапиевич,
2,3 кг смеси рассчитано на 45-50 средних сосисок. Все смеси примерно одинаковы, различаются содержанием сахара и употреблением обычного молока и яиц вместо порошковых. Рецепты для сосисок или бананов отличаются только содержанием сахара. Кукурузную муку на пшеничную заменить нельзя, иначе смесь прилипнет не к сосиске, а к ячейке аппарата "корн дог". Можно , если уж совсем невозможно купить кукурузную муку, использовать кукурузный крахмал. 1 яйцо = 2 столовым ложкам яичного порощка + 2 столовых ложки теплой воды. Порошковое молоко разводится так: 1 ложка порошка  + 9 ложек воды.
Спасибо за обращение к нам, пишите, удачи

Похожие вопросы
Козейко Александр Андреевич
Из города Екатеринбург
11 11 2015
1189 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (111433) - Куттер, дежа 9л, 1100-2800об/мин, настольный
Здравствуйте,сможете подсказать по качеству данной модели Куттер GASTRORAG HR-9?Справится со своим функционалом?И интересует точная цена,и возможна ли скидка(открытие заведения)?
Михаил
Из города Санкт-Петербург
09 10 2011
909 просмотров
Под машину затекло небольшое количество воды, ее выключили, протерли под ней, она включается (горит лампочка), набирает воду, но при нажатии старт не начинает мыть... Подскажите что могло случится?
Макаров Алексей Викторович
Из города Набережные Челны
03 08 2012
1282 просмотра
Здравствуйте.меня интересует аппарат карамельных яблок,стоимостью 18тысяч. Какие нужно расходные материалы для данного аппарата,кроме яблок?и в какую сумму обойдется все?доставляете ли до города Набережные Челны?
Шереметьев Вадим Юрьевич
Из города Москва
12 02 2014
1171 просмотр
Требуется ли вытяжка для размещения на фуд корте в тц?
Оксана
Из города Владикавказ
02 08 2023
189 просмотров
Здравствуйте! Не могу найти на вашем сайте подобные аппараты для попкорна производства ТТМ, подскажите, где искать
Ольга
Из города Москва
13 12 2007
878 просмотров
Как работают шоколадные фонтаны?
Белова Кристина Александровна
Из города Камышин Волгоградская обл
30 10 2014
1196 просмотров
Здравствуйте, уважаемые сотрудники ООО "Деловая Русь".Я планирую открытие небольшой точки фаст фуд. Для более точного определения финансовых затрат на приобретение оборудования прошу Вас выслать в мой адрес (e-mail: kristy.belova.85@mail.ru, конт. тел. 8-927-063-69-68) коммерческое предложение с указанием стоимости и сроков поставки следующего оборудования:1. Гриль контактный 2-зонный, риф., нерж. сталь NPL-VEG-882 (код 90429)2. Печь конвекционная электрическая КПП-4-1/2Э (код 95391) 3. Фритюрница электрическая настольная 8 8л. CZG-80-2 (код 70385) входят ли в комплект корзины и крышки, если нет выставьте с указанием цены4.Миксер для коктейлей 1 рожок 60200-СЕ (код 63631)5. Витрина тепловая настольная VBR4753(L/50) (код 31752)6. Витрина холодильная универсальная ВХСн-1,0 Нова (код 81043)7. Блинница электрическая Ярило-1 (код 50482), если палочка и лопатка в комплект не входят выставьте дополнительно8. Шаурма ЭЛ-3М (код 26670)Еще необходимо подобрать вытяжку, оборудование поддерживающее температуру для наггетс, крылышек, ножек в панировке. Возможно предложить какие-либо другие варианты подобного оборудования эконом класса.Печь конвекционная должна вмещать противни размеров 600*400 мм.Буду ждать Вашего предложения, спасибо.
Каришева Гульжан
Из города Астана (КАзахстан)
27 02 2012
2611 просмотров
Куплю тарталетницу Neumarker(Германия)Прошу выслать прайс.
Марат
Из города Альметьевск
20 10 2023
174 просмотра
Контейнер CAMBRO DB18263CW (для теста Есть в наличие?
Светлана
Из города Влад.
22 11 2009
1078 просмотров
Добрый день! Можете ли вы доставить во Владикавказ и показать как работает машина? Спасибо за ответ.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img