Каталог товаров
27616 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 972 просмотра

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Анжелика
Из города г. Самара
30 09 2011
667 просмотров
Помогите пожалуйста с инструкцией. Пароконвектомат Lainox LX TYP ME061T TYP серийный заводской номер NR LA 020029226
Овчинников Владимир
Из города Екатеринбург
25 12 2012
1037 просмотров
Технологическое оборудование Код (39500) - Гриль на углях, тумба, реш.500х510мм, корич.дверь, закр.полка, вытяж
Josper HJX25LC ACXP/M от чего зависит количество удаляемого воздуха?и как оно рассчитывается?
Михаил
Из города Сургут
13 05 2021
229 просмотров
Ваши дозаторы на какой высоте должны быть установлены по правилам и как подключить его к электричеству и как вывести информацию потреблению средства на компьютер
Чурилов
Из города Самара
14 08 2008
851 просмотр
Мы используем водонагреватель SARO для нагрева воды.В результате вода не нагревается до требуемой температуры(согласно тех. характеристикам). Что делать.
Руслан
Из города москва
11 02 2021
284 просмотра
Нужно 2 комплекта диспенсеров. Не стоят ли они в брони? и какую альтернатиыную позицию можете предложить
Наталья Юрьевна
Из города Челябинск
24 05 2021
270 просмотров
Можно ли на Столе для мгновенной заморозки мороженого ENIGMA MK-FP1S-6C изготавливать тайское мороженое ( конкретнее интересует вопрос, можно ли на поверхности стола рубить фрукты).
Костя
Из города Воронеж
23 04 2007
942 просмотра
Можно ли использовать его для приготовления фарша мелкой фракции, который будет использоваться для приготовления сосисок и насколько качественный будет помол
Юрий
Из города москва
12 05 2016
665 просмотров
Здравствуйте, приобрели конвекционную печь Smeg Alfa 135 VE, б/у, нужна инструкция пользователя на русском языке.
Сергей
Из города Москва
21 11 2007
1045 просмотров
виктория
Из города тула
05 05 2018
406 просмотров
есть в наличии ?Стол холодильный, GN1/1, L1.00м, борт H50мм, 2 двери глухие, ножки, -2/+10С, нерж.сталь, дин.охл., агрегат нижний Столы среднетемпературные с бортом HICOLD GNE 11/TN

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img