посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1241 просмотр

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Рафаэль

Из города Москва

09 06 2022

181 просмотр

Технологическое оборудование Крышка для гастроемкости gn1/6 saro ns028-16-cover - код (59309)

Гастроемкость 1/6 квадратная, а на фото прямоугольная. В итоге что конкретно получу при заказе?

Прочитать ответ

Даниленко Ирина

Из города Благовещенск

19 05 2005

1234 просмотра

Технологическое оборудование Спецификация

Здравствуйте! Вас приветствует амурская компания «Фартов». Интересует следующее оборудование (характеристики и цены): 1. Фильтрационная станция F552(27кг) Winston industries (США); 2.Бумага фильтрующая (100листов)для F552 Winston industries (США); 3.Мармит-витрина , 1полка с доп. индикатором темп-ры GRSDH 521TC-S, 1320х500х310; 4. Гриль вертикальный для обжарки гамбургеров VNB-B (Roundup США) 584х406х724; 5. Камера ударного охлаждения и замораживания 5GN1/1, возд. охл. НС51-20МАСо nnect ion kit (Irinox S) 710х700х850; 6. Форма для выпечки прямоугольная, сталь Paderno S 600х400х30(Италия); 7. Водонагревательная система 19л H5E Bunn-O-Natic (США) – 180х330х730; 8. Диспенсор шприц для соусов, порция 9,44г 580-N, Prince castle (CША) 484х87х193; 9. Диспенсор шприц для соусов, порция 28,3г 583-N, Prince castle (CША) 484х87х193; 10. Бутыль для диспенсора щприца модель пластик 136-1, Prince castle (CША) С уважением, Даниленко

Прочитать ответ

Татьяна

Из города Москва

03 11 2023

203 просмотра

Технологическое оборудование Шпилька для EN WLBаKE TR-15 (600X400) - код (171303)

есть ли держатели для листов в шпильке? (загнутые углы с обеих сторон)

Прочитать ответ

Мандриков Олег Александрович

Из города Кемерово

10 11 2014

1963 просмотра

Технологическое оборудование Код (40998) - Плита газ. Wok, 2 конф., 2 мармита, баллон./магистр. газ

Здравствуйте.Меня интересует инструкция для этой плиты

Прочитать ответ

Саргсян Кирилл Ашотович

Из города Волжский Волгоградская область

24 06 2014

607 просмотров

Технологическое оборудование Код (75364) - Фризер д/мягкого мороженого, 1 разд.узел, 8-12кг/ч, наст.

Здравствуйте, могу поинтересоваться, у вас возможно взять ФРИЗЕР ДЛЯ МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО в аренду или к кредит. если да, то подскажите, что нужно для этого. и какие цены на все это.Спасибо за внимание

Прочитать ответ

Николай

Из города санкт-петербург

30 01 2018

440 просмотров

Технологическое оборудование Код (125832) - Витрина холодильная встраиваемая, l0.60м, 2 полки стекло, +5/+10С, дин.охл., нерж.сталь, led подсветка, прямое стекло

непонятны габариты, раскройте пожалуйста тему, где высота/глубина/ширина. Через сколько дней после оплаты она будет в спб

Прочитать ответ

Мария

Из города Омск

11 09 2020

294 просмотра

Технологическое оборудование Казан индукционный, 1 конфорка 1х6.0кВт, объем 45л, стенд открытый, борт, крышка - код (167482)

Отправьте, пожалуйста, на электронную почту техпаспорт на эту модель индукционного казана.

Прочитать ответ

Андрей

Из города Норильск

18 06 2019

305 просмотров

Технологическое оборудование Код (158368) - Печь для пиццы электрическая, подовая, 2 камеры 700х700х150мм, 8 пицц d330мм, электронное управление, двери стекло, под и свод камень, 13.4кВт

Добрый день. Для большого кафе хотим приобрести печь. Взамен нашей старенькой от пицца групп. На 8 пицц диаметром 330. И дорогую кофе машину. Суперавтомат. Возможно ли рассрочка? Или лизинг? Или кредитная линия? Работаем с вами давно. ООО АРТ ПРЕМИУМ.

Прочитать ответ

Елена

Из города Королев

15 10 2007

1456 просмотров

Технологическое оборудование Пищеблок в детском саду

Здравствуйте, мы строительная компания в г. Королев МО, нам предстоит снабжать детский сад всем оборудованием. В том числе пищеблок, занимаетесь ли комплексными поставками? Возможно мне стоит Вам скинуть спецификацию?

Прочитать ответ

Хлебников Кирилл

Из города Екатеринбург

27 10 2012

995 просмотров

Технологическое оборудование Код (51534) - Печь-коптильня, вместимость GN2/3х4, 60л.

Где можно приобрести щепу для копчения

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.