Каталог товаров
63095 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Айгуль из города Чебоксары
Вопрос задан 05 05 2008 1443 просмотра

оборудование

здравствуйте!подскажите пожалуйста где можно купить лапшерезку для чак-чака и как она по настояшему называется???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Производство "чак-чака" включает в себя следующие этапы:
1. замес теста
2. раскатка теста
3. формовка жгутиков
4. обжарка во фритюре шариков
5. кипячение меда с сахаром
6. перемешивание обжаренных шариков с медом

Для того чтобы правильно выбрать необходимое для данных процессов оборудование, нужно понять какой объем данного блюда Вы планируете производить за 1 рабочий день.

Для процесса производства Вам понадобится тестомес, тестораскатка (если производительность будет невысокая, можно делать это и вручную), фритюрница.

В качестве тестомеса и формовочной машины для чак-чака мы можем порекомендовать Вам пресс с тестомесом для формовки макаронных изделий, итальянской компании La Monferrina, модель Dolly Mini P3. Данный пресс позволяет замесить сразу 2,5 кг теста и с помощью бронзовых матриц нарезать на формы необходимой длины и размера. Необходимые матрицы выбираются при заказе оборудования.

За подробной консультацией Вы можете обратиться в центральный офис компании "Деловая Русь" по телефону +7(495)9564000

Похожие вопросы
Морозенко Нина Александровна
Из города Cfvfhf
02 04 2014
1118 просмотров
Технологическое оборудование Код (62033) - Миксер планетарный, дежа 20л, 3 насадки, 220V, CE
Нужны насадки -крюк, венчик на Fimar ip20f а также венчик на Fimar ip10f.
Юлия
Из города г воронеж
27 04 2006
745 просмотров
Павел
Из города Москва
16 07 2009
815 просмотров
Добрый день. Хочу приобрести эту соковыжималку, но меня смущают некоторые параметры в описании. Например мощность: 250 Ватт, в то время как у большиснтва бытовых порядка 800-1000 Ватт, количество оборотов у этой соковыжималки 5200, а у бытовых опять же часто встречается до 13000 оборотов. Планируется интенсивная работа, сок из яблок и моркови в основном. Почему такая разница в параметрах и такая разница в цене. Бытовые стоят дешевле на порядок при зачастую более высоких характеристиках. Заранее спасибо за ответ.
сергей
Из города елизово
09 12 2007
868 просмотров
требуется купить столовое холодильное оборудование для средних школ
муллин алмаз минхарисович
Из города Чувашская Республика п. Ибреси
17 03 2013
9891 просмотр
Добрый день. Меня интересует оборудования для производства чач-чак , для полного цикла приготовления в самой минимальной мощности и 220В сити. Где можно приобрести , сроки поставки и какая стоимость?. Спасибо
Инна
Из города Ярославль
22 03 2016
948 просмотров
Добрый день! Интересует возможность поставки,наличие и цена: Инсектицидная лампа ВТ-60W - 11шт Лампа запасная для ВТ-60 - 50шт
Гродский
Из города Москва
26 08 2008
924 просмотра
Данная крышка подходит к модели R302 plus
Анна
Из города Санкт-Петербург
08 03 2024
103 просмотра
Срок поставки венчика для hurakan hkn-ip30f2 какой будет под заказ?
Александр
Из города СПБ
19 11 2007
792 просмотра
Можно узнать характеристику, этого Планетарного Миксера.
Артем
Из города Воронеж
31 01 2010
653 просмотра
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какие документы нужны на фризеры для мягкого мороженного, в случи приготовления и реализации мороженного непосредственно на улице ?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img