Каталог товаров
119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Нурмет из города Владивосток
Вопрос задан 04 05 2007 879 просмотров

Оборудование .

Скажите, какую модель печи нужно для выпекания 1000 кунжутных булочек за одну смену? Помещение, где она будет стоять - бывшая заводская столовая, там все коммуникации, вода, электричество нормальное, рассчитанное на готовку пищи более чем 2000 человек.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемый Нурмет, для выпечки 1000 кунжутных булочек в смену (8 рабочих часов) Вам нужна печь конвекционная вместимостью 6 противней 600х400 мм и расстоечный шкаф.

Или печь конвекционная ротационная с расстоечным шкафом для хлеба и мучных кондитерских изделий. Вместимость - 8 противней размером 400х600мм. (противни в комплект не входят) марки Rotor Wind 1E фирмы Zanolli, Италия.

На противень можно выложить 12 булочек по 50 г, диам. до 100 мм

Информацию по конвекционным и ротационным печам и их стоимости Вы можете посмотреть на нашем сайте здесь и здесь.

HM
Похожие вопросы
Сергей
Из города Кемь
29 07 2016
881 просмотр
Гусарова О. В.
Из города Санкт-Петербург
02 12 2008
673 просмотра
Можно ли проконтролировать угол опрокидывания котла(например, если нужно извлечь содержимое котла частями)?
Васильев Андрей Владимирович
Из города Оренбург
20 01 2015
787 просмотров
Здравствуйте, у нас в кинотеатре есть в кафе посудомоечная машина Comenda Lc700. После нескольких циклов мойки, открыв купол. С верхних и нижних леек вода не отключается идет кипяток, а через пару секунд идет обжигающий пар не возможно вытащить посуду в чем может быть причина.
Наталья
Из города Санкт-Петербург
14 10 2009
831 просмотр
Можно ли подключить мангал Josper через гидрофильтр Барьер к общей кухонной вентиляции, т.к. проводить отдельную линию проблематично.
Жанна
Из города новосибирск
10 08 2022
332 просмотра
После загрузки моющих таблеток пароконвектомат начинает работу в обычном режиме. но минут через 10 на табло высвечивается надпись "прервано" и так же пишет "уберите моющие таблетки"
Нелли
Из города р.Бурятия,г.Улан-Удэ
05 05 2006
698 просмотров
для работы на этом оборудовании нужно специальное обучение? И есть ли спецальные рецепты приготовления блюд?Аппарат хотим разместить на турбазе на Байкале.
Zurab
Из города Tbilisi
15 04 2006
653 просмотра
Дарина
Из города Москва
01 02 2022
211 просмотров
Какой размер скидки возможен при закупке 60 шт данных мясорубок в год.
Игорь
Из города Москва
29 04 2008
1059 просмотров
Могу ли я заказать у вас насадку для изготовления колбасок на автом. мясорубку LM-98A.
Хлебников Кирилл
Из города Екатеринбург
23 10 2012
990 просмотров
Технологическое оборудование Код (68036) - Гидрофильтр, б/клапанов, переходник на 400х400мм, дверь слева
Что означает фраза без клапанов и , если они нужны .где их брать

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img